Le mance e il bakscisci a Giza sono così confusi per i viaggiatori di lingua tedesca perché qui un'unica parola racchiude tre cose che il tedesco distingue accuratamente.
Bakscisci significa mancia per un servizio. Significa anche elemosina, cioè un dono a qualcuno che non fa nulla in cambio, il che nel contesto islamico è una virtù e non una vergogna. E in terzo luogo significa il piccolo pagamento che accelera una procedura o consente un'eccezione, cioè ciò che noi chiameremmo bustarella.
Chi ha in mente solo la suddivisione tedesca cerca continuamente di decidere in quale cassetto inserire una situazione e si arrabbia quando nessuno si adatta. Il sollievo consiste nell'abbandonare questo approccio e chiedersi invece: quale dei tre significati si intende qui e come rispondo?
Tre significati di una parola
Il termine deriva dal persiano ed è diffuso in tutto il Medio Oriente. Una descrizione scientifica delle pratiche informali lo definisce come termine collettivo per dono, mancia e corruzione allo stesso tempo, collocandolo tra questi due poli.
Il primo significato è quello non problematico. Chi fornisce un servizio riceve alla fine qualcosa in più: il cameriere, l'autista, il facchino, il custode dei bagni. Non è un bonus per particolare cortesia, ma una parte pianificata del reddito in un paese dove i salari di base in queste professioni sono bassi.
Il secondo significato non ha nulla a che fare con il servizio. Fare l'elemosina è uno dei doveri fondamentali dell'Islam, e una richiesta di dono non è quindi disonorevole. È rivolta a te perché hai chiaramente di più, non perché qualcuno ti considera stupido. Se dare o no dipende da te; un gentile rifiuto è una risposta completa.
Questo secondo significato spiega anche qualcosa che irrita molti viaggiatori: che una richiesta di denaro qui viene avanzata senza l'imbarazzo che si conosce in Europa centrale. Non è dovuto a sfacciataggine, ma al fatto che dare in questo contesto è considerato virtuoso e quindi chiedere non è umiliante. Chi lo sa percepisce la situazione come meno spiacevole, indipendentemente dal fatto che dia o meno.
Il terzo significato è quello in cui è necessaria cautela. Se qualcuno si offre di aprire una barriera, saltare una coda o farti entrare in un luogo chiuso in cambio di una piccola somma, non stai comprando un servizio, ma una violazione delle regole. Può costare caro e, nel peggiore dei casi, finire in modo spiacevole.
Giornata guidata con qualcuno che conosce le consuetudini
- Con un accompagnatore la questione si pone meno spesso, perché la guida gestisce e inquadra i pagamenti abituali
- Sei ore con guida in tedesco, prelievo, ingresso al plateau e pranzo inclusi secondo quanto indicato dal fornitore
- L'accesso all'interno delle piramidi non è esplicitamente incluso in questa offerta
- Per la guida stessa è consuetudine una mancia alla fine, e questa non è inclusa nel prezzo
Chi riceve qualcosa durante una giornata di visita
Orientamento approssimativo. La colonna di destra indica quale dei tre significati si intende.
| Situazione | Abituale? | Quale significato |
|---|---|---|
| Autista per il trasferimento | sì, alla fine del viaggio | Mancia per un servizio |
| Custode dei bagni | sì, ogni volta | Mancia, di fatto il reddito del posto |
| Servizio in un locale | sì, se non è incluso il servizio | Mancia |
| Guida alla fine di un tour | sì, se sei soddisfatto | Mancia |
| Qualcuno che fotografa o spiega senza che glielo chieda | no, se non l'hai richiesto | Richiesta, non mancia |
| Offerta di aprire una barriera | no | il terzo significato, meglio rifiutare |
- Abituale?
- sì, alla fine del viaggio
- Quale significato
- Mancia per un servizio
- Abituale?
- sì, ogni volta
- Quale significato
- Mancia, di fatto il reddito del posto
- Abituale?
- sì, se non è incluso il servizio
- Quale significato
- Mancia
- Abituale?
- sì, se sei soddisfatto
- Quale significato
- Mancia
- Abituale?
- no, se non l'hai richiesto
- Quale significato
- Richiesta, non mancia
- Abituale?
- no
- Quale significato
- il terzo significato, meglio rifiutare
Gli importi non sono volutamente specificati perché cambiano con l'inflazione. Ciò che conta è il taglio delle banconote, non l'importo.
La meccanica della consegna
Ora la meccanica, perché è lì che si fallisce più spesso che sull'importo.
Hai bisogno di molte banconote di piccolo taglio, e devi tenerle separate dal resto del denaro. Chi apre il portafoglio per una mancia e lascia vedere un mazzo di banconote grandi, da quel momento negozia in modo diverso. Una piccola quantità nella tasca dei pantaloni, il resto altrove: questa è la soluzione a metà.
Si dà alla fine, non prima. Una mancia data in anticipo non è una mancia, ma un acconto, e non migliora il servizio. L'eccezione è il custode dei bagni, dove l'importo viene consegnato all'uscita e l'ordine non ha importanza.
Sull'importo si può dire ciò che si può dire: si tratta di piccole somme. Non ci sono cifre assolute qui, perché con l'inflazione degli ultimi anni invecchiano più velocemente di quanto un testo di viaggio possa essere aggiornato. Un criterio utile è invece: molto meno di quanto costa una bevanda, e per un tour di più ore proporzionalmente di più.
In pratica è utile ordinare il piccolo contante prima di entrare nell'area. Un paio di banconote nella tasca destra dei pantaloni per le piccole spese correnti, il resto nella borsa o nello zaino. Chi non deve cercare al momento della consegna appare sicuro di sé, e l'intera situazione dura tre secondi invece di mezzo minuto.
E un'osservazione sul tono. La consegna è un gesto amichevole, non un commercio. Uno sguardo, un ringraziamento, la banconota in mano, fatto. Chi esita, conta o fa una smorfia trasforma una cosa ovvia in una scena.
Come si dice no?
Resta la domanda che per molti è la più sgradevole: come si dice no?
Più breve e gentile di quanto si pensi. Un sorriso, un deciso "la, shukran", cioè no grazie, e si continua a camminare. Non fermarsi, non spiegare, non discutere. Una giustificazione invita a una replica, ed è esattamente su questo che è costruita una conversazione che inizia con una richiesta.
È utile sapere che la situazione nell'area è cambiata. La riorganizzazione del flusso di visitatori aveva esplicitamente anche l'obiettivo di regolamentare la vendita e l'approccio nell'area. Chi legge resoconti più vecchi in cui si parla di molestie continue, legge di una situazione su cui si è lavorato.
No è particolarmente giusto quando non hai chiesto nulla. Chi ti prende il telefono di mano senza chiedere per fare una foto, chi ti cammina accanto spiegando, o chi ti mette qualcosa in mano e poi vuole essere pagato, non fornisce un servizio, ma crea un obbligo. Questo non è un caso di mancia e non ha nulla a che fare con i primi due significati.
E se semplicemente non hai nulla di piccolo con te? Allora dillo, gentilmente e senza tante storie. Nessuno si aspetta che tu dia una banconota grande, e l'idea che si debba comprare l'uscita da una situazione imbarazzante con il denaro porta regolarmente i viaggiatori a pagare un multiplo di quanto è consuetudine. Un sincero dispiacere è una risposta migliore di un importo eccessivo.
Al contrario: chi ha davvero fatto qualcosa per te riceve qualcosa, anche se piccolo. Fa parte dell'equità in un luogo dove la svalutazione della valuta ha ridotto notevolmente il potere d'acquisto delle persone e il tuo viaggio è diventato più economico.
Se segui entrambe le cose, il no per le offerte non richieste e il sì naturale per i servizi resi, sei a posto. Il resto è spiccioli nella tasca giusta.
Due parole che fanno la differenza
Shukran significa grazie e conclude una consegna in modo gentile. La, shukran significa no grazie e conclude un'offerta altrettanto gentilmente. Entrambe sono comprese, entrambe non suonano sciocche dalla bocca dei viaggiatori, ed entrambe evitano conversazioni più lunghe di qualsiasi formulazione tedesca o inglese. Non serve altro arabo per questo argomento.
Domande frequenti
Cosa significa esattamente bakscisci?
Il termine comprende tre cose: mancia per un servizio, elemosina senza contropartita e il piccolo pagamento che compra un'eccezione. In italiano sono tre parole diverse.
Quanto si dà?
Piccole somme, molto meno di quanto costa una bevanda, e per un tour di più ore proporzionalmente di più. Le cifre assolute qui invecchiano rapidamente.
Quando do?
Alla fine di un servizio. Pagare in anticipo non migliora nulla. Ai bagni si consegna all'uscita.
Devo dare qualcosa al custode dei bagni?
È consuetudine ed è di fatto il reddito di quel posto. Tieni pronte banconote di piccolo taglio.
Come rifiuto educatamente?
Gentilmente, in breve, senza giustificazioni e continuando a camminare. Una spiegazione allunga la conversazione invece di concluderla.
E le offerte di aprire una barriera?
Rifiuta. È il terzo significato del termine, e non stai comprando un servizio, ma una violazione delle regole.